Uno de los departamentos más importantes del Betis y que más rédito económico y futbolístico le da al club, es la cantera. El club ha convertido este área algo fundamental en el día a día.
Es una de las mejores de España, la que más jugadores saca que acaban siendo profesionales, en algunos de los casos siendo campeones de Champions como Dani Ceballos, o de la Eurocopa como Fabián Ruiz.
El Betis tiene como objetivo, que sus canteranos acaben jugando en el primer equipo, aunque también admite Miguel Calzado, uno de los hombres importantes de la dirección deportiva y directamente relacionado con la cantera, que también el objetivo es vender y sacar plusvalías:
«Nosotros trabajamos para que los jugadores lleguen. Sabemos que no todos pueden hacerlo al primer equipo, pero al menos que lo hagan al fútbol profesional. Es el gran objetivo que se marca cuando un club apuesta por la formación.
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«Al final, la cantera es un departamento más del club, como tal tenemos que producir, tenemos que darle una rentabilidad y esa rentabilidad va a través de eso. No sólo los beneficios, que yo creo que también son positivos a nivel deportivo, como sentido de pertenencia, conocimiento del club… Es evidente que si tú formas un jugador, no tienes ese coste de traspaso. Normalmente, hay diferencias también de salario cuando un chico se trae de fuera, y si encima después eres capaz de venderlo, pues le generas una plusvalía casi del 100% al club».